Las coles de Bruselas no se ven tan a menudo en la mesa, pero los platos de ella resultan ser excelentes: deliciosos, sanos, saturados con vitaminas. Además, por su bajo valor calórico, este vegetal es muy querido por los fanáticos de la nutrición saludable.
"Enano" belga - entonces, amando, llama a las coles de Bruselas sus admiradores. Y no hay nada ofensivo sobre esto. La col es realmente pequeña - kochanchiki en diámetro apenas alcanza los 5 cm.
Las coles de Bruselas por primera vez fueron criadas en Bélgica. Después de un tiempo, penetró en Francia, Alemania y Holanda. Esta variedad de repollo es rica en caroteno, vitaminas del grupo B, sales de sodio, calcio, magnesio y fósforo.
Pros y contras de cocinar
Pros:
- No se necesita equipo adicional. La falta de alboroto con ollas y sartenes ahorrará el tiempo y los nervios de cualquier amante.
- Con la ayuda de multivariantes, puede preparar una variedad de platos diferentes de las coles de Bruselas.
- La mayor ventaja es que los platos se preparan en su propio jugo y conservan sustancias y vitaminas útiles. Las coles de Bruselas, estofadas en un multivark, son más jugosas y fragantes en comparación con las cocidas de la misma manera en la estufa.
- Para cocinar, puede usar una cantidad mínima de especias.
Contras:
- En los multivariantes no existe una función de mezcla automática, por lo tanto, para algunos platos es necesario mirar, que no se han quemado.
- Para una carrera, puede hacer un solo plato (sin embargo, todo depende del modelo del multivark y de la receta).
- Si va a cocinar coles de Bruselas para una pareja, prepárese para el hecho de que los platos en el modo "Steam" se preparan lentamente.
Recetas de platos
Con carne
Este plato está mejor preparado con carne.
Los ingredientes:
Carne de vacuno - 500 g.- Zanahorias - 2 pz.
- Cebolla - 150 g.
- Raíz de apio 100-150 g.
- 800 g de coles de Bruselas.
- Sal, pimienta, cilantro, aliño de curry - al gusto.
Carne de vacuno - 500 g.Método de preparación:
- Cortamos la carne en tiras y freímos en el multivark en el modo "Caliente" hasta la corteza rojiza.
- Las zanahorias, el apio y las cebollas se cortan grandes.
- Las cebollas se fríen con carne.
- Paramos el modo "Caliente". Para la carne y la cebolla, diseminamos zanahorias y apio.
- Llenamos todo con agua para que cubra la comida. Seleccionamos el modo "Quenching", con la ayuda de un temporizador ponemos tiempo - 40 minutos.
- El repollo se agrega 10-15 minutos antes del final del programa. Agregue las especias.
- El plato listo puede decorarse con vegetación.
Sopa
La sopa se distingue por el sabor de vegetales frescos y un aroma apetitoso.
Los ingredientes:
Coles de Bruselas - 20 tenedores.- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 1 raíz de perejil.
- Papas - 2-3 piezas
- Mantequilla - 50 g.
- Sal, pimienta, al gusto.
Coles de Bruselas - 20 tenedores.Método de preparación:
- Las zanahorias, las cebollas y la raíz de perejil se cortan en cubos. Pasamos la mantequilla en el modo "Caliente".
- Las verduras del transeúnte salen del cuenco. Vierta agua allí, agregue las papas en cubitos, seleccione el modo "Sopa" o "Varka". Establezca el tiempo en 30 minutos.
- 10-15 minutos antes del final del programa, agregue vegetales sazonados y tenedores de repollo.
- La sopa preparada se puede decorar con verduras. Es mejor servirlo con crema agria o queso cottage suave.
Guiso de verduras
Muy simple y delicioso plato - verduras guisadas en el multivark.
Los ingredientes:
- Coles de Bruselas - 200 g.
- Papas - 4 pz.
- Cebolla - 1 pc
- Zanahorias - 1 pc
- Sal, pimienta, al gusto.
- Verdes (eneldo, perejil).
- Crema agria - al gusto.
Método de preparación:
- Cebollas cortadas en semi-anillos, zanahorias y papas - barras.
- Cebollas y zanahorias se fríen durante 10 minutos, el modo "Freír".
- Agregamos papas, repollo, sal, pimienta. Vierta media taza de agua. Establezca el modo "Quenching", tiempo - 35 minutos.
- Termina el agua del plato con crema agria, espolvorea con hierbas.
Con queso
Los ingredientes:
Repollo Bruselas - 400 g.- Mantequilla - 35 g.
- Leche de contenido graso medio - 250 ml.
- Harina de trigo - 2 cdas. l.
- Queso duro - 100 g.
- Nuez moscada nuez - 1 pizca.
- Sal, pimienta al gusto.
Repollo Bruselas - 400 g.Método de preparación:
- Cortamos el enchufe en 2 partes.
- Frota el queso en el rallador.
- Vertimos agua en la taza del multivark, aproximadamente 14. Encima coloque una cesta especial para cocinar platos para una pareja. Ponemos col, establecemos el modo "Steam", tiempo - 15 minutos.¡ATENCIÓN! En el modo "Steam", la cubierta multivark debe estar cerrada.
- Después de que el repollo esté listo, hagamos salsa. En el recipiente, pon pedazos de mantequilla y elige el modo "Hornear". Después de que el aceite se haya derretido, vierta la harina y fría hasta que se forme una masa dorada uniforme.
- A continuación, una corriente delgada vierte la leche y revuelva la salsa hasta que espese.
- Ahora agregue las especias y el queso a la salsa.Puedes dejar un trozo de queso rallado para decorar el plato listo.
- Tan pronto como el queso se derrita, agregamos repollo.
- Cancele el modo "Baking" y seleccione el modo "Quenching". En este modo, cocine a fuego lento el plato durante 20 minutos.
- Servir caliente. Puede espolvorear el plato con queso rallado.
con pollo
Muchos cocineros encuentran una combinación de estos productos muy exitosa.
¡Revisemos!
Los ingredientes:
- Coles de Bruselas - 200 g.
- Filete de pollo hervido - 300 g.
- Cebollas - 1 pc
- Pasta de tomate - 2 cdas. l.
- Aceite vegetal - 2 cdas. l.
- Sal, pimienta, al gusto.
Cómo cocinar:
- Cortamos las cebollas por semirremolques. Luego fríalo en el modo "Hornear" hasta que se dore. El temporizador está configurado durante 40 minutos: ¡este es el tiempo de cocción de todo el plato!
- Agregamos repollo a las cebollas y continuamos friendo durante otros 10-15 minutos en el modo "Hornear".
- Filete de pollo cortado en tiras, agregar a la col y la cebolla. Solim, pimienta.
- La pasta de tomate se mezcla con 12 vasos de agua, vertimos verduras y pollo. Cierre la tapa, espere hasta el final del programa.
- El plato terminado se sirve con guarnición o de forma independiente.
Entonces, aquí hay algunas maneras de tratar de cocinar coles de Bruselas en una multivariada.
Pruébalo y, tal vez, este producto útil será indispensable en tu escritorio.
