Cebolla-Batun: composición, aplicación, propiedades útiles y contraindicaciones

Onion-Batun tiene excelentes cualidades gustativas y es muy útil para el cuerpo humano. En nuestro país, esta cebolla se cultiva y se utiliza no sólo en la cocina, sino también en la medicina. En este artículo vamos a ver lo que la cebolla galesa y su aplicación.

Mantequilla de cebolla: contenido calórico, composición y valor nutricional

Tatarka, cebollas arenosas, ajo inodoro, - todos estos nombres se llaman cebolla-batoon. Crece en nuestras áreas en el invernadero. La descripción del bataon de cebolla es la siguiente: la parte subterránea de la planta es oval; sobre el suelo - hojas tubulares verdes. A veces, las plumas de cebolla pueden crecer hasta un metro de altura.

En el segundo año de desarrollo, el arco puede lanzar una flecha con una inflorescencia esférica. Consiste en flores pequeñas, en las cuales se forman las semillas. Las cebollas son bastante resistentes.

Cebolla-latón tiene una rica composición química. Consiste en ácidos grasos saturados, fibra dietética, vitaminas - caroteno, vitaminas B y C, E, K y PP, macro y microelementos (potasio, magnesio, calcio, fósforo, sodio, hierro), aminoácidos (metionina, isoleucina, lisina, leucina, fenilalanina, treonina).

Cuanto más viejo es el vegetal, más vitaminas, minerales, proteínas y aceites esenciales se acumulan en él. El contenido calórico de la mantequilla de cebolla es el siguiente: 35 kcal en 100 gramos.

Valor nutritivo de la cebolla:

• ácidos grasos poliinsaturados - 0.01 g;
• ácidos grasos saturados - 0.04 g;
• cenizas - 0,35 g;
• fibras alimenticias - 1.7 g;
• agua - 89.11 g.

Valor energético de la verdura:

• Proteínas - 13.51%;
• grasas - 6.55%;
• carbohidratos - 79,94%.

Beneficios de la cebolla para la salud

En batoon de cebolla, así como en el repertorio habitual, hay muchas propiedades útiles. Incluso en la antigüedad sabíamos acerca de sus beneficios, por lo que no solo se comía sino que también se producían medicamentos a partir de él.

En las plumas de cebolla-batoon contiene una gran cantidad de ácido ascórbico y nicotínico.Gracias al aceite esencial, las cebollas tienen un sabor y un olor muy inusuales. Usar cebollas es útil en cualquier momento, sin embargo, tiene un gran valor en la primavera, ya que muchas personas en este momento sufren de deficiencia de vitaminas. En 150 gramos de cebolla-batoon contiene una norma diaria de vitaminas A y C y 1/5 de la norma de calcio y potasio. Las cebollas se utilizan en la fabricación de medicamentos que reducen la presión arterial y mejoran la flexibilidad de los capilares. El caroteno contenido en la planta tiene el mejor efecto sobre la piel y las membranas mucosas. Muchos nutricionistas recomiendan usar cebolla, si el metabolismo está roto, hay piedras en los riñones, enfermedad hepática, disentería, gota, hipertensión.

Cómo usar cebolla en medicina tradicional

Onion-Batun se usa en el tratamiento del acné Para hacer esto, corte en 50 g de cebolla, vierta 250 ml de agua hirviendo. Insistir debe ser de 1 hora, luego drenar y aplicar para el lavado.

Infusión de cebolla-latón utilizada a la fiebre, las enfermedades el TRACTO GASTROINTESTINAL y la sangre. Para hacer esto, agregue cebollas trituradas y alcohol al 70% en una proporción de 1: 4 a cualquier capacidad. Para insistir que es necesario aproximadamente siete días, luego cuele y en 15-20 gotas para beber con agua fría en cantidad de 50 ml.

Tintura de batoon de cebolla de la eliminación de la fatiga y la fatiga. Necesitará 80 g de cebollas picadas y 200 ml de agua hirviendo. Al cabo de media hora, la infusión se filtra y bebemos 200-250 ml 2 veces al día después de comer.

Después de hacer un gachas de cebolla-batoon, es posible frotar el cuero cabelludo. Esto mejorará y estimulará el crecimiento del cabello. Usando el bastón de cebolla de forma continua, puede aumentar la resistencia del cuerpo a diversas infecciones.

Mantequilla de cebolla en la cocina

Muchas personas se preguntan cómo usar la cebolla en la cocina. Parece una cebolla normal, pero las cualidades nutricionales son más altas.

Se agrega a encurtidos picantes, platos de carne y pescado para suavizar el sabor. Onion-batun va bien con shish kebab. Cualquier ensalada puede complementar esta planta.

Ensaladas con cebolla batida

Para una de las variantes de ensalada con cebolla batida, necesitarás:

• cebollas - 200 g;
• verdes;
• pepinos en vinagre 2-3 piezas.
• crema agria ½ taza o aceite vegetal - 2 cucharadas. l.

Las verduras finamente picadas, agregue crema agria o mantequilla y mezcle bien.

Los fanáticos de una ensalada más fresca y dulce pueden usar otra receta:

• cebollas - 150 g;
• manzanas verdes - 2-3 piezas;
• nueces machacadas - 1 cda. l.
• Jugo de manzana recién exprimido - 2 cdas.l.
• aceite vegetal - 2 cucharadas. l.

Picar finamente la cebolla, las manzanas frotadas en el rallador, agregar todo según la receta y mezclar.

Guiso con cebolla batida

Cuando se agrega cebolla batida en ragout, el sabor del plato resulta ser muy inusual.

Las hojas y los tallos (500 g) deben cortarse en una longitud de aproximadamente 3 cm, hervidos en agua salada y luego arrojados a un colador.

A continuación, las cebollas se vierten con una salsa que consta de 2 cucharadas. l. tomate, puré de papas, agua, 1-2 dientes de ajo y harina (1 cda.), fritos en mantequilla.

Almacenamiento y formas de cosechar cebollas

Onion-batn puede almacenarse en un refrigerador, en un recipiente, solo para el principio debe lavarse y secarse. Entonces él puede acostarse por unos cinco días. Tiempos de almacenamiento más largos son poseídos por hojas de cebolla secas y picadas. Sobre las formas a largo plazo de almacenar cebolla-batoon se pueden encontrar a continuación.

Cebolla fresca seca

Hay tres formas de preparar cebollas secas:

1. La planta está podada con raíces, hojas gruesas y una parte blanca. Las plumas deben lavarse y secarse, luego cortar en longitudes de 4-5 cm y colocarlas en una pantalla cubierta con gasa. Todo esto queda bajo el toldo. Durante el secado, el bronce debe mezclarse ocasionalmente.
2. Las plumas de plantas puras se unen en paquetes y se cuelgan de una cuerda en un lugar sombreado y ventilado.
3. Las plumas limpias deben cortarse 2 cm y secarse en el horno a 50 ° C por no más de 3 horas. Luego sácalo y sécalo al aire libre durante aproximadamente 10 horas.

Cebolla en vinagre

Para 1 kg de cebollas, necesitas 200-250 g de sal. Las plumas de las plantas se lavan y se secan, se ponen en un recipiente y se vierten en sal, se mezclan. Luego desempaque en frascos esterilizados, sellando cuidadosamente hasta que aparezca el jugo, y vierta sobre aceite vegetal calentado, y luego ruede. Mantenga en un lugar fresco.

Cebollas de cebolla agria

Para el abastecimiento necesitarás: 1 kg de cebolla, 3 hojas de laurel, 10 g de pimienta fragante, 1 l de agua y 100 g de sal. Todo puesto en un recipiente, vierta salmuera fría y cúbralo con gasa. Luego ponga un círculo en la parte superior, coloque la carga y déjela durante una semana y media a temperatura ambiente. Después de la expiración del ácido, colóquelo en un lugar frío.

Cebolla de cebolla agria (verdes)

Necesitarás: plantas verdes, 1 litro de agua y 100 gramos de sal. La salmuera debe hervirse y enfriarse. Las cebollas se lavan, se escurren y se colocan en un colador, sumergiendo durante 5 minutos en salmuera.

Luego extraemos la cebolla, la exprimimos un poco y la compactamos cuidadosamente en frascos esterilizados. Cierra la tapa y vete por un día a la habitación. Después del día, verifique el nivel de la salmuera, si es necesario: agregue y coloque en un lugar frío.

Cebolla en vinagre

Para hacer cebolla en escabeche, necesitarás: 1 kg de cebolla, 1 litro de agua hervida, 125 g de sal, 800 ml de vinagre al 6%, 20 g de eneldo, 1 cucharadita. semillas de hinojo, 1 cdta. pimiento y azúcar.

Las cebollas deben lavarse y secarse, cortar de 3 a 4 cm de largo. Luego verter la salmuera y colocar en un lugar frío durante un par de días, después de lo cual la salmuera se debe drenar y la cebolla se debe envasar en latas. Ebullición, verter en frascos, cubrir, esterilizar y rodar.

Cebolla enlatada

Los greens de cebolla-latón deben lavarse, cortarse finamente y colocarse en una sartén. Luego debe agregar sal a su gusto, agregar agua y hervir durante unos minutos, luego verter en latas y rodar.

Daño de cebolla de arcos

Muchos creen que la cebolla puede dañar el cuerpo humano, pero esto no es cierto.Los efectos dañinos en los seres humanos solo pueden ser provistos por productos químicos que se utilizan en su tratamiento en invernaderos. La planta puede tratarse con pesticidas, después de lo cual puede tener una gran dosis de nitratos.

Para el cuerpo humano, los nitratos no son terribles, los microelementos, que en el estómago se forman a partir de nitratos, pueden dañar. Al ingresar a la sangre, los nitratos pueden causar la falta de oxígeno. El uso del batoon de cebolla está prohibido para personas con intolerancia individual.

Cebolla-batoon es perenne, que tiene beneficios indudables para el cuerpo humano y puede proporcionarle valiosas vitaminas, solo puede dañar a personas con ciertas enfermedades. Después de haber hecho sus espacios en blanco, puede reponer su cuerpo con sustancias útiles en el invierno.