Hoy en día, muchos jardineros y residentes de verano cultivan no solo frutas y verduras que son habituales para nosotros, sino que también tratan de obtener una cosecha de las maravillas del extranjero. Esta actividad es muy emocionante, porque cuidando las plantas exóticas, el jardinero convierte sus camas en pequeñas estaciones experimentales y se convierte en investigador. La okra sigue siendo una planta rara en nuestras granjas, por lo que es una vista maravillosa para aquellos a quienes les gusta experimentar con nuevos productos.
Okra - descripción de la planta
Okra: un vegetal exótico raro a menudo se puede encontrar con otros nombres: okra, gombo, dedos de mujer, abelmosh comestible.
La propagación de la okra
La planta está muy extendida en América, Asia, el sur de Europa y, por supuesto, en su tierra natal, en África. Para Rusia, este sigue siendo un cultivo de hortalizas bastante raro. Las pequeñas plantaciones se cultivan en el territorio de Krasnodar y en el territorio de Stavropol, en el resto de los territorios solo por jardineros aficionados.
Okra, plantada en hileras en las regiones del sur de Rusia
Característica de la cultura
La okra es un herbáceo anual vegetal de la familia de las malvas. La altura del arbusto depende de la especie y puede ser de 30-40 cm en crecimiento bajo y alcanzar dos metros en variedades altas. Debido al tallo grueso ramificado y las hojas grandes pubescentes de un color verde oscuro, la planta tiene una apariencia bastante atractiva. Flores grandes individuales de color crema o leche que aparecen en los senos de las hojas añaden decoración a todo el arbusto. Las frutas son similares en estructura a las vainas de pimienta: cajas pubescentes verdes con muchas semillas, en algunas variedades pueden ser bastante grandes, más de 20 cm de largo.
La floración y la fructificación de la okra ocurren simultáneamente
El uso de okra
Cultivan okra principalmente como un cultivo de hortalizas. Debido a su sabor neutro, que recuerda a los espárragos, es ampliamente utilizado en la cocina. Debido al alto contenido de proteínas, vitaminas, macro y microelementos, así como al bajo contenido de calorías y la capacidad de reducir el colesterol, la okra también se usa como un producto dietético. Las semillas de plantas son ricas en aceite, similar en valor a la aceituna. Las frutas también contienen sustancias mucosas con propiedades envolventes, por lo que se recomiendan platos de okra para enfermedades del tracto gastrointestinal. A partir de semillas maduras y tostadas, se elabora una bebida que sabe a café de verdad.
Las frutas de okra contienen una gran cantidad de vitaminas y nutrientes
A veces, en los frutos de la okra hay pequeñas inclusiones de sustancias ardientes. Con el tratamiento térmico, la nitidez desaparece, pero es mejor recolectar y cocinar vegetales crudos, especialmente los grandes, con guantes. Esta medida protegerá sus manos de quemaduras e irritaciones.
Video: okra - propiedades útiles
Variedades populares de okra
Numerosas variedades de okra difieren entre sí por la altura del arbusto, el tamaño y el sabor de las frutas y la duración de la temporada de crecimiento.
En nuestras condiciones climáticas, los mejores rendimientos rinden:
- Star of David es una variedad alta. Las frutas alcanzan una longitud de 15 cm.
- El terciopelo rojo es una variedad de maduración tardía. Las frutas rojas grandes aparecen 70 días después de la germinación.
- El terciopelo blanco es una de las variedades más populares con hermosas flores blancas y vainas de unos 10 cm de largo.
- Clemson es una variedad popular de alto rendimiento. De particular valor son los grandes frutos de excelente sabor.
- Blondi es una variedad resistente al frío de maduración rápida con numerosas frutas de color verde crema.
Galería de fotos: variedades populares de okra
- La estrella de David es el tipo de okra alto más común
- La variedad Red Velvet está decorada con frutas brillantes.
- El terciopelo blanco llama la atención con hermosas flores blancas como la nieve.
- Variedades Clemson tiene un buen sabor a fruta.
- Las frutas Blondi son de color verde claro.
Cultivo de okra en varias zonas climáticas
La okra se cultiva con éxito en muchas regiones de nuestro país, sin embargo, los métodos de plantación para diferentes zonas climáticas tienen sus diferencias. La okra se planta principalmente en el método de plántulas. Sembrar semillas directamente en el suelo solo es posible en las regiones del sur: el territorio de Krasnodar, el territorio de Stavropol y el Cáucaso. Esto se debe al hecho de que el cultivo es termofílico y muy sensible a las caídas de temperatura.
En las regiones centrales, en la región del Volga, Siberia y los Urales, la okra se planta a través de plántulas, y dada la inconsistencia del clima, es mejor cultivar este cultivo en invernaderos o invernaderos.
Para el buen desarrollo de la okra, es importante elegir un lugar adecuado para plantar. Dado su origen meridional, es necesario darle el área más soleada y protegida del viento. El suelo fértil ligero contribuye a una cosecha rica.
Video: cultivo de okra en macetas - propiedades útiles
Método de plántulas de cultivo de okra
Las semillas de okra germinan de dos a cuatro semanas, por lo tanto, para acelerar el proceso, se empapan previamente. Para hacer esto, coloque una servilleta con semillas en un plato, humedézcala con agua a temperatura ambiente y colóquela en un lugar cálido durante un día.
Al remojar las semillas, es importante evitar que se sumerjan completamente en agua; las semillas deben respirar. Para obtener mejores resultados, puede humedecer el paño con lluvia o agua derretida.
Sembrando semillas para plántulas
Las semillas de okra se plantan a fines de abril y principios de mayo. Es muy conveniente usar copas individuales para plantar, preferiblemente turba. Esto se debe al hecho de que las plántulas de okra tienen una raíz raíz, y casi no hay raíces laterales, por lo que transfieren el trasplante dolorosamente. El uso de macetas de turba permitirá plantar plántulas en el jardín sin dañar el sistema de raíces.
Cuando se usan macetas de turba, las plántulas caen al suelo sin dañar las raíces.
Proceso paso a paso de sembrar semillas
- Coloque macetas de turba en una plataforma y llene el suelo para las plántulas.
- En cada maceta, haga un palo con un receso de unos 4 cm.
- Baje la semilla en el receso y espolvoree con tierra.
- Verter agua a temperatura ambiente.
- Cubra la bandeja con macetas con papel de aluminio.
Cuidado de las plántulas de okra
Durante la germinación de las semillas, es necesario mantener una temperatura de aproximadamente 20 grados y ventilar periódicamente las macetas. Después de la aparición de las plántulas, se debe quitar la película y colocar las plántulas en un lugar cálido y brillante.
El cuidado adicional de las plántulas se reduce al riego y la alimentación oportunos. Dos semanas después de la emergencia, las plantas pueden ser alimentadas con un fertilizante complejo completo para las plántulas de vegetales. Dicho apósito superior debe realizarse cada 12-14 días antes de trasplantar las plántulas a un lugar permanente.
Las plántulas de okra deben proporcionar un lugar cálido y luminoso.
Plantando plántulas en el suelo
A la edad de 35 a 45 días, las plántulas de okra que han crecido y se han fortalecido se plantan en un lugar permanente. Las camas con tierra fértil se preparan en el otoño: hacen fertilizantes minerales y orgánicos para excavar. El aterrizaje se realiza mejor en tiempo nublado o en la noche. Al plantar variedades altas, entre los arbustos, deje una distancia de aproximadamente 90 cm y entre hileras: 50 cm. Las plantas de bajo crecimiento se plantan después de un espacio entre hileras de 60 cm y 40 cm. Las plantas plantadas se arrojan bien y se cubren con turba o humus.
Las plántulas de okra crecidas se plantan en las camas.
Manera imprudente de cultivar okra
En las regiones del sur de nuestro país con un verano relativamente largo y cálido, la okra se puede plantar directamente en el suelo. La siembra se lleva a cabo cuando el suelo está completamente calentado y la temperatura del aire no cae por debajo de 16 C.
Las semillas remojadas se profundizan en 3-4 cm. La distancia entre los pozos es la misma que cuando se plantan las plántulas. Se pueden colocar dos semillas en un agujero y luego, cuando aparezcan las plántulas, pode débilmente las débiles. Nivelar y regar la tierra.
Cuidado durante la temporada de crecimiento
El cuidado de la okra es simple y los métodos para las plántulas y los métodos de cultivo de las plántulas son los mismos. Después de la emergencia, es necesario evitar el secado del suelo. Al fertilizar, es aconsejable alternar fertilizantes minerales de fósforo-potasa y orgánicos.
Al principio, las plántulas necesitan cuidados regulares: desmalezado, aflojamiento del suelo, aderezo y riego oportuno. Con el crecimiento de la okra, se simplifica el cuidado: los arbustos cubiertos de vegetación no permiten que el suelo se seque rápidamente e inhiben el crecimiento de las malezas. Los arbustos adultos se pueden regar con menos frecuencia, pero abundantemente, para humedecer el suelo hasta una profundidad de 40 cm.
Formación Bush
La formación de okra bush se lleva a cabo de dos maneras. Puedes cultivar una planta en un tronco, eliminando a los hijastros emergentes. Los defensores de este método afirman que las ramas dan poco fruto, pero quitan la fuerza del brote principal, que también pierde su rendimiento.
En el segundo método, la corona del tallo principal se acorta, lo que estimula la formación de ramas laterales. Los adherentes de tal cultivo creen que tal moldeo da un mayor rendimiento. Y aparentemente, solo los experimentos en su propio sitio ayudarán al aficionado a decidir qué método es preferible.
Okra fructífera
Aproximadamente dos meses después de la aparición, la okra comienza a florecer, y después de una semana puede tomar la primera cosecha. Las frutas deben recolectarse regularmente, ya que, después de dos o tres días adicionales, se vuelven gruesas y no comestibles. En el sur, la cosecha se realiza cada dos días, en áreas con un clima más frío, cada 4-5 días.
Colección de fruta de okra
La fructificación de la okra dura hasta fines del otoño, pero con una disminución de la temperatura del aire, el crecimiento de las vainas se ralentiza bruscamente.
Al cosechar okra, se debe tener cuidado, ya que la planta está cubierta de pubescencia dura y fina, que causa irritación en la piel. Por lo tanto, trabajar con este cultivo es mejor con guantes.
Enfermedades de la okra
Para la okra, la enfermedad es característica de enfermedades características de las plantas de la familia de las malváceas.
La pierna negra es una enfermedad fúngica. A menudo afecta los tallos de las plántulas de okra. La planta enferma debe eliminarse inmediatamente para que las vecinas no se infecten. Para evitar la aparición de la pata negra, no debe permitir una humedad excesiva, a menudo ventile las plantas si crecen en un invernadero.
Al preparar el suelo para las plántulas y la posterior siembra en campo abierto, es aconsejable arrojarlo con una solución de fitosporina. Esta preparación microbiológica es efectiva para el tratamiento y prevención de muchas enfermedades fúngicas y bacterianas.
El óxido es una enfermedad fúngica peligrosa. Aparece en forma de manchas amarillas en las hojas, tallos y brotes. En el lado interno de la hoja se encuentran racimos tuberosos parduzcos, esporas del hongo. Las plantas afectadas tienden a morir. Si se encuentra una planta enferma, es necesario eliminarla de inmediato e inspeccionar todas las plantaciones.
El mildiu polvoriento es una enfermedad fúngica común. En las hojas de la planta afectada, puede notar una capa blanca, la planta está poco desarrollada, toma formas feas. Es necesario eliminar todas las hojas con una capa blanca.
Galería de fotos: Enfermedades de la okra
- Brotes de tallo negro
- Óxido - esporas de hongos en el envés de una hoja
- El primer signo de moho polvoriento es la aparición de una capa blanca en las hojas.
Medidas medicas y preventivas
Para combatir las enfermedades fúngicas, se recomienda rociar no solo las plantas enfermas con una solución de fitosporina, sino también las vecinas, así como el suelo que las rodea. Las instrucciones para el medicamento describen en detalle cómo preparar el medicamento y con qué frecuencia repetir el tratamiento.
Para evitar la aparición de enfermedades, al cultivar okra, debe cumplir con las reglas básicas de la tecnología agrícola:
- observar la rotación de cultivos;
- evitar el engrosamiento de los aterrizajes;
- eliminar el exceso de hojas, especialmente las que tocan el suelo;
- combatir las malas hierbas y las plagas, porque a menudo son portadores de enfermedades.
Los errores en la aplicación de fertilización conducen al debilitamiento de las plantas y a una disminución de la inmunidad. El exceso de nitrógeno y la falta de fertilizantes de fósforo y potasio pueden desencadenar la aparición de enfermedades fúngicas.
Plagas de okra
De las plagas de insectos, el peligro más probable para la okra está representado por los pulgones, los trips y la cuchara de col.
Pulgones: un huésped frecuente del jardín, saca los jugos de las hojas y debilita la planta. Se puede ver una acumulación de pequeños insectos grises o verdes en la parte superior de la planta y en la parte inferior de la hoja.
Los trips son pequeños insectos sedentarios que causan daños significativos a las plantas. Al establecerse en hojas y brotes, extraen el jugo de la planta. Después de su comida, quedan agujeros en las plantas en los que pueden penetrar todo tipo de hongos, por lo que la lucha contra esta plaga debe comenzar de inmediato.
Cucharada de col: una oruga que devora las hojas y los frutos de la okra. En muy poco tiempo, la plaga puede dejar al jardinero sin un cultivo no solo de okra, sino también de muchos otros cultivos.
Galería de fotos: plagas de insectos okra
- Los pulgones, que se asientan en la corona, se extienden rápidamente por toda la planta.
- Los tirones que sacan el jugo de una planta, lo debilitan
- La cuchara de repollo come hojas y estropea las frutas
Control de plagas
Siguiendo reglas simples para el cultivo de okra, se pueden prevenir las plagas. Es muy importante no dejar que las camas sean más gruesas, para eliminarlas a tiempo. La inspección regular de las plantas ayudará a detectar la plaga hasta el momento en que sea difícil tratarla y el daño hecho sea notable. En la primera detección de insectos, es necesario tratar las plantaciones con un insecticida. Hoy, en los estantes de las tiendas, hay una gran variedad de diversos medios para el control de plagas. Entre esta multitud, destacaría Fitoverm, una preparación biológica que es poco tóxica y ecológica. Las frutas y verduras procesadas por Fitoverm se pueden comer en dos días.
Recolección, uso y almacenamiento de okra
Los frutos de okra cosechados no están sujetos a almacenamiento a largo plazo. Frescos deben usarse dentro de los dos o tres días posteriores a la extracción. Puede usar las verduras crudas, guisadas o fritas, como guarniciones, ingredientes para ensaladas o como un plato independiente. Para cocinar, tome vainas jóvenes, lavadas y escaldadas con agua hirviendo. Las cáscaras preparadas de esta manera se pueden pelar fácilmente. Esto debe hacerse para que la piel áspera no estropee el sabor del plato. La okra se prepara rápidamente, en solo unos minutos, y al mismo tiempo no se destruyen sus propiedades útiles.
Quingombó guisado con verduras
Para preservar los frutos de la okra durante mucho tiempo, use congelación rápida, secado o enlatado.
La okra (okra) creció sin problemas, plantó semillas directamente en el suelo (es decir, sin plántulas), en la segunda mitad de mayo (todavía una planta termofílica).
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En el territorio de Krasnodar, crecí okra. (Okra es su segundo nombre). Si no me equivoco, esta planta es pariente del algodón. La verdura es bastante interesante, puedes cocinar deliciosos platos, pero siempre a partir de pequeños golpes, ya que maduran rápidamente y se ponen rígidos. Contiene una gran cantidad de sustancias mucosas, relaja bien el estómago. Condiciones de crecimiento: temperatura del suelo y del aire, no inferior a 14-16 grados. En el carril central y hacia el norte, puede intentar crecer en un invernadero o debajo de un refugio de película. La temporada de crecimiento para diferentes variedades, de 60 a 90 días.
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okra (okra): las frutas deben eliminarse regularmente, de lo contrario serán rígidas, fibrosas. Súper delicioso en escabeche. Una verdura muy fructífera, pero de nuevo, no persigas el tamaño. Cuanto menos, mejor. Laxante sin igual.
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La cosecha de okra hará las delicias de los jardineros y jardineros, independientemente de si se cultiva en un invernadero o al aire libre.Y los platos preparados con este producto dietético diversificarán y enriquecerán cualquier dieta.
